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　　周末的傍晚，与好友相约，吃一顿烤肉，喝一壶小酒，令人愉悦。位于碧水云天颐园二期的葫芦娃烤肉便是一个好去处。

　　葫芦娃烤肉是我市的本土原创品牌。为何名为“葫芦娃”？经理小于告诉记者，小店是他们好友兄弟7人联合投资，由小于负责经营管理。“兄弟7人各尽其能，精诚合作，一起创业。小店是我们友情的见证。”小于动情地说。

　　葫芦娃烤肉店面虽然不大，但布局精巧，布置用心。虽客人满座，但闻不到烤肉的油烟味。墙面随处可见的“葫芦娃”元素，让人不由得想哼唱几句动画片的主题曲，闪现美好的童年记忆。落座，点菜。不一会儿，烧得通红的炭火加入桌上的烤炉中，放上篦子，服务员将生菜、大蒜、尖椒圈、泡菜等配料和蘸料端上桌。雪花肥牛、厚切猪五花、酸菜猪五花、牛肋条、包浆豆腐、菠萝……店里的招牌悉数登场。先将雪花肥牛铺在烤盘中，在炭火的烤制下，牛肉逐渐变色，散发出诱人的香气。一面变色翻过另一面，直至牛肉泛起微黄色，夹起，蘸上小料。手捧一片碧绿的生菜，将牛肉放入，再加两个尖椒圈、一个蒜片，卷起，这时一定会“武吃”——将整个菜包放入口中，大快朵颐，满足感爆棚；接下来则要“文吃”——小口慢品。轻轻咀嚼，鲜嫩多汁的肉感在齿间散开，牛肉的醇厚香味与油脂的香气完美融合，每一口都是极致的享受，让人回味无穷。

　　厚切猪五花、酸菜猪五花烤肉要同时进行烤制。酸菜放在烤盘中间，厚切猪五花放在烤盘最外一圈。厚切猪五花需要烤得时间长一些，温度相对要低些。普通猪五花放在第二圈。推杯换盏间，肉已烤好。肥肉部分变得金黄酥脆，瘦肉部分则鲜嫩入味。烤好的猪五花用生菜叶包裹，再加上蒜片、尖椒圈、酸菜和少许酱料，一口下去，猪五花的香脆与生菜的清爽、酱料的浓郁相互交织，口感层次丰富，简单的食材在炭火的作用下，绽放出别样的美味。

　　烤肉吃得极为尽兴，再来几片烤菠萝便是锦上添花。淡黄色的菠萝片放上烤盘，一边滋滋作响，一边飘出清甜的香气。几次翻转反复，菠萝片有了焦边儿，这时的菠萝已烤到最佳状态。咬一口，汁水爆出，酸甜可口，清爽解腻，堪称烤肉的绝配。最后，再来一碗酸辣清爽的韩式冷面，才是一次完美的舌尖之旅。

　　笑一个吧，功成名就不是目的，被小店里的这句话治愈。行色匆匆的你，何不慢下脚步，感受古城烟火，尽享温情浪漫。（编辑 焦燃）