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　　近年来，随着现代物流业的飞速发展，在大同也可以吃到来自全国各地的时令美食。老爷庙风味食府最近上新的春日美食，色香味美，值得一尝。

　　老爷庙风味食府的白大厨向记者推荐了两道用姜柄瓜制作的美食。姜柄瓜为云南名优特产，是滇中地区栽培面积最大的南瓜。其嫩瓜、老瓜、嫩茎尖、花苞均可食用，是一种优良的保健蔬菜。金钩海米姜柄瓜是白大厨自创的一道菜品。将姜柄瓜切块，加金钩海米、葱丁、蒜粒，小火慢烧10分钟便可成菜。烧制后的姜柄瓜外皮翠绿，内里淡黄，每一块都是黄绿相间。金黄色的海米散落其上，在微微浓稠的汤汁中，二者相互映衬，色泽鲜艳而不失温和，看上去极具食欲。吃一口，鲜香浓郁。细品，姜柄瓜口感软糯，质地细腻，海米弹牙，既有瓜的绵软，又有海米的紧实口感，层次丰富，堪称绝美。

　　小瓜馅饼。姜柄瓜切细丝，控干水分。加入无盐虾皮制馅，包成馅饼烙制。“姜柄瓜本身味道清甜，带有淡淡的清香。虾皮具有浓郁的海鲜鲜味，两者搭配，鲜味相互交融、提升。”白大厨介绍说，小瓜馅饼外皮金黄酥脆，馅料清新。咬一口，先是外皮的酥脆，接着是软糯的瓜馅，同时能感觉到虾皮的鲜香和微微的弹性，丰富的口感在口中依次呈现。

　　记者在采访中了解到，该店还推出多道春日时令菜品。赶紧去品尝吧，毕竟“春光有限贵如珍”。 （编辑 焦燃）